Sardinillas, hovedløse, i olivenolie, Los Peperetes - der er ikke noget bedre!

Los Peperetes, en galicisk fabrik, producerer konserverede fisk og skaldyr af hoejeste kvalitet. Ejerne Jesus Lorenzo og hans kone Dona Paz begyndte oprindeligt at konservere disse sma delikatesser pa deres populaere restaurant, Los Peperetes. I sommerens hoejsaeson udvaelger Los Peperetes kun handplukkede sardiner og konserverer dem i olivenolie. Det betyder, at de tilbyder de fineste saesonbestemte ravarer. De cirka 18 soelvfarvede sardiner konserveres uden hoved, hvilket resulterer i en floejlsbloed tekstur. De kan spises hele. Smagen er meget mild. Tip: Brug olien som ingrediens i din dressing. Efter vores mening er disse de ultimative sardiner.