Krabbekød - Cangrejo Gallegol, Los Peperetes

Fra Los Peperetes-fabrikken i Galicien kommer foersteklasses fiskemarmelade. Ejerne Jesus Lorenzo og hans kone Dona Paz begyndte oprindeligt at konservere disse sma delikatesser i deres populaere restaurant Los Peperetes. Cangrejo (spinatkrabbe) er en udsoegt blanding af krabbe og, nogle gange, mindre maengder edderkoppekrabbekoed. Denne friske, velsmagende kombination kan bruges til at skabe laekre retter, der ogsa er kalorielette og naturlige. Den karakteristiske smag minder om den vidunderlige maritime luft. Fantastisk til salater, grillede groentsager, pasta og risotto, aeggeretter og klassiske fiskecocktails. Kun fantasien saetter graenser!