GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik.
(Som minimum skal session cookies være aktiveret.)
Denne blokcoverture, med et kakaoindhold pa 53%, har en afbalanceret chokoladesmag og kan bruges universelt. Ideel til belaegning og dekoration af diverse bagvaerk. Ogsa ideel til at fylde praliner og lave chokoladeforme. Callets minder om sma chokoladedraber og er ideelle, hvis kun en lille portion chokolade skal smeltes, da de kan portioneres optimalt. De er gode til at lave mousse pa.
Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Valrhona Extra Noir, moerkt overtraek som callets, 53% kakao
Varenummer
12086
Indhold
3 kg
Emballage
taske
Dato for mindste holdbarhed
Op til Ø 445 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
3,05 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
6
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
3
Afgiftssats
7 %
EAN Kode
3395321046644
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
18061030
Producent (ansvarlige iværksættere)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Moerk chokolade, (kakao: mindst 53%). Kakaoboenner, sukker, emulgator: SOJALECITHIN. Opbevares toert, koeligt og beskyttet mod solen ved +16°C til +18°C. Til pralinefyld og fyld, ikke egnet til belaegninger. Tilberedningsvejledning: Smelt chokoladeovertraekket over en periode pa 12 timer: Dette er afgoerende for at sikre, at kakaosmoerret smelter perfekt. Opvarm overtraekket til +55°C / +58°C. Saet noget varmt overtraek tilbage i reserven. Lad derefter den noedvendige maengde koele ned til +28°C / +29°C under jaevnlig omroering. OEg derefter temperaturen igen til +31°C / +32°C ved at tilfoeje - varm overtraek ved en temperatur pa +55°C / +58°C. - opvarm blandingen i et vandbad. - opvarm blandingen i mikroovnen (maks. 400 / 500W for at forhindre forbraending). Tjek, at overtraekket har en forarbejdningstemperatur pa +31°C / +32°C, og omroer blandingen regelmaessigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet.
GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
