Valrhona Manjari Grand Cru, moerk couverture som callets, 64% kakao fra Madagaskar

Valrhona Manjari Grand Cru, moerk couverture som callets, 64% kakao fra Madagaskar

12079

3 kg

taske

Sidste dato for mindste holdbarhed: 28.05.2026    Op til Ø 231 dage fra datoen for afsendelse.  

3,03 kg

FAS NU

21

Nej, ukølet produkt

3

7 %

3395321046552

Nej

18062010

Chocolaterie Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.

Frankreich | FR

Moerk chokolade, kakao: 64% mindst. Kakaoboenner fra Madagaskar, sukker, kakaosmoer, emulgator: SOJALECITHIN, naturlig vaniljeekstrakt. Opbevares toert, koeligt og beskyttet mod solen ved +16°C til +18°C. Tilberedningsvejledning: Smelt chokoladeovertraekket over en periode pa 12 timer: Dette er afgoerende for at sikre, at kakaosmoerret smelter perfekt. Opvarm haetten til +55°C / +58°C. Saet noget varmt overtraek tilbage i reserven. Lad derefter den noedvendige maengde koele ned til +28°C / +29°C under jaevnlig omroering. OEg derefter temperaturen igen til +31°C / +32°C; ved at tilfoeje - varmt overtraek ved en temperatur pa +55°C / +58°C. - opvarm blandingen i et vandbad. - opvarm blandingen i mikroovnen (maks. 400 / 500W for at forhindre forbraending). Tjek, at overtraekket har en forarbejdningstemperatur pa +31°C / +32°C, og omroer blandingen regelmaessigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet.

om 100g / 100ml

2324 kJ / 560 kcal

39 g

23 g

39 g

36 g

7,6 g

0,01 g