Murray River Salt - Pink Saltflager, pink saltlageflager, fra Australien / SALG KUN TIL GASTRONOMI- OG ENGROSSKUNDER

Murray River-salt bestar af diskrete, ferskenfarvede krystaller. Flagerne har en mild smag og er ideelle til krydring. Hemmeligheden: Dette salt smages kun i baggrunden, hvilket forstaerker den naturlige smag af retter som foie gras. Flagerne smelter praktisk talt mellem fingrene. Murray River er den stoerste flod i Australien. Langs sit loeb flyder den gennem landskaber med forhoejede saltkoncentrationer. Murray-Darling-bassinet er med sin lave nedboer og hoeje fordampningshastighed et ideelt sted til udvinding af grundvand med en hoej saltkoncentration. Farven pa det salt, der opnas fra denne naturlige saltlage, kommer fra udskilte roede pigmenter (carotener) produceret af salttolerante alger.