Vinter - AEdeltroeffel 1. valg, hel troeffel, knoldtroeffel, Plantin

Disse vintertroefler er kogt i troeffelsaft med lidt salt og kan bruges som friske troefler. De er skaret i sma stykker eller skiver og er ideelle til at lave terriner, pateer, saucer eller med floedeost. Til saucer boer de foerst sauteres i lidt olivenolie.