La Madre - vermouth, rød, 15% vol, Spanien.

I naesen, delikate citrusnoter og appelsinskal, efterfulgt af moerke frugter, og i ganen, subtile antydninger af vermouth, lavendel og rosmarin. Meget lang, intens og vedvarende, medium soed, med blodappelsin og en subtil bitterhed i eftersmagen. Vermouth goer et stort comeback, isaer i de trendy barer i Barcelona. Det er derfor ikke underligt, at La Madre vermouth, der minder om kirsebaer, citrusskal og sorte baer, kommer fra Terra Alta-regionen, ikke sa langt fra Barcelona. Det er en lille startup; produktionsmaengderne er stadig meget sma, men kaerligheden til naturen og vinen, foelelsen af frihed og livsstil, som vermouth-dille synes at bringe, kombineres i dette produkt med producent Josep Castillos passion. Mere end 24 urter macereres, og deres aromaer ekstraheres med alkohol. Maceratet filtreres og lagres pa traefade. Urteblandingen blandes med vin og beriges med alkohol.