La Madre - Vermouth, rose Strawberry Touch, 15% vol, Spanien.

I glasset er den let med en lyseroed nuance, og aromaen afsloerer en tydelig jordbaernote, parret med vermouth og friske krydderurter. En subtil soedme foerer til en likoeragtig note i ganen, men med en forfriskende bitterhed. Vermouth oplever et stort comeback, isaer i de trendy barer i Barcelona. Det er derfor ikke underligt, at La Madre vermouth, der minder om kirsebaer, citrusskal og solbaer, kommer fra Terra Alta-regionen, ikke langt fra Barcelona. Det er en lille startup; produktionsmaengderne er stadig meget begraensede, men kaerligheden til naturen og vinen, foelelsen af frihed og livsstil, som vermouth-dille synes at bringe, forenes i dette produkt med producent Josep Castillos passion. Mere end 24 urter er macereret, og deres aromaer ekstraheres med alkohol. Jordbaerekstrakt fra toerrede jordbaer er en noegleingrediens. Maceratet filtreres og lagres i traefade. Urteblandingen blandes med vin og beriges med alkohol.