GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik.
(Som minimum skal session cookies være aktiveret.)
Ariaga er den nye serie af indgangsniveau couvertures fra Valrhona. Det afrunder Valrhona-serien i bunden. Med hensyn til smag er chokoladerne i Ariaga-serien lidt under den længe kendte ækvatoriale serie. Disse couvertures er indgangsstedet i Valrhonas verden med hensyn til både pris og smag. Delikat sukkerholdigt og med et strejf af vanilje er Ariaga Blanche 30% en klassisk og afbalanceret hvid chokolade.
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
18069039
Producent (ansvarlige iværksættere)
Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Hvid chokolade, kakao: mindst 30%. Sukker, kakaosmør, helmælkpulver, tørret magert mælk, emulgator: lecithin, naturlig vaniljesmak. Opbevares tørt og køligt (+ 16 ° C til + 18 ° C). Smelt chokoladen i løbet af 12 timer: Dette er afgørende for at sikre en perfekt smelte af kakaosmør. Varm chokoladen til + 45 ° C / + 48 ° C. Sæt lidt varm chokolade tilbage på reserven. Lad den nødvendige mængde afkøles til + 27 ° C / + 28 ° C under regelmæssig omrøring. Derefter øges temperaturen til + 29 ° C / + 30 ° C ved tilsætning af - varm chokolade med en temperatur på + 45 ° C / + 48 ° C. - Opvarm massen i et vandbad. - Opvarm massen i mikrobølgeovnen (maks 400 / 500W for at forhindre brænding). Kontroller at chokoladen har en behandlingstemperatur på + 29 ° C / + 30 ° C og rør massen regelmæssigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet.
GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
