GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik.
(Som minimum skal session cookies være aktiveret.)
Ariaga er Valronas nye serie af entry-level koverturer. Det afslutter udvalget af Valrhona nedad. Koblingerne i Ariaga-serien har en smule lavere smag end den allerede kendte Ækvator-serie. Med hensyn til smag og pris er disse koverturer indgangen til Valrhonas verden. På grund af sin runde, sensuelle profil er Ariaga 59% en kombination med en afbalanceret smag, der har afbalanceret og harmonisk chokoladeanoder.
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
18069039
Producent (ansvarlige iværksættere)
Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Mørk chokolade chokolade, kakao: 59% minimum. Kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgator: lecithin, naturlig vanillesmag. Tørt og køligt (+ 16 ° C til + 18 ° C). Smelt chokoladen over en periode på 12 timer: Dette er afgørende for at sikre en perfekt smelte kakaosmør. Opvarmning chokoladen til + 45 ° C / + 48 ° C. Lav nogle varm chokolade tilbage på reserven. Lad den nødvendige derefter til + 27 ° C / + 28 ° C med regelmæssig omrøring beløb køle ned. derefter øge temperaturen tilbage til + 29 ° C / + 30 ° C ved - Tilføj varm chokolade med en temperatur på + 45 ° C / + 48 ° C. - opvarme massen i et vandbad. - massen i mikrobølgeovnen varme (max 400 / 500W at forhindre svidning.). Kontrollere, at chokoladen har en forarbejdningstemperatur på + 29 ° C / + 30 ° C og omrør massen regelmæssigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet.
GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
