Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418
Gellangummi kan bruges til at lave bade kolde og varme geleer med en fast og stabil konsistens. Efter stivelse kan disse genopvarmes til 70-80 °C. Den har hoej temperaturbestandighed og er egnet til dybfrysning. Den er smagsfri. Fremgangsmade: Roer 5-10 g gellangummi i pr. liter vaeske, varm op til 90 °C, haeld i beholdere og lad det koele af, indtil det stivner. Genopvarm om noedvendigt til 80 °C.
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Yderligere oplysninger om produktet