Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418
Med gellan både kolde og varme gelé kan være fremstillet af cut-resistente, stabil konsistens. Efter gelering kan de opvarmes til 70-80 ° C igen. Høj temperaturbestandighed, egnet til dybfrysning. Usmageligt. Anvendelse: 5-10 g gellan per liter flydende Stir, varme til 90 ° C, påfyldning og afkøles til gel. Om nødvendigt opvarmes tilbage op til 80 ° C.
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Yderligere oplysninger om produktet