Valpolicella Superiore DOC Ripasso, roedvin, barrique, Santa Sofia

70% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella. Ripasso-metoden med Amarone-presserester er grundlaget for den exceptionelle taethed og unikke aroma i denne storslaede Valpolicella Superiore. Den har en delikat krydderi og en dyb, vinoes smag. Den er et fremragende tilbehoer til moerkt koed, isaer lam og oksekoed, samt modne oste og salami. Serveringstemperatur: 16-18°C.