Morelli 1860 Paccheri, Germe di Grano, med hvedekim

Bag pastaspecialiteterne fra den gamle pastaproducent `Morelli` ligger en helt saerlig ingrediens, som faktisk ikke findes i konventionel pasta: hvedekim. Denne adskilles normalt fra klid under maling af kornet. Hos `Morelli` tilsaettes den naeringsrige komponent af hveden dog tilbage til klidet efter maling, hvilket resulterer i pasta med en fast konsistens og intens smag. Den traditionelle `Morelli`-virksomhed har handlavet den fineste italienske pasta af hoejeste kvalitet i over 150 ar. Virksomheden er fortsat en af de mest respekterede pastaproducenter i landet. I produktionen af deres klassiske pasta og kreativt smagsatte pasta undgar de alle konserveringsmidler og farvestoffer; alt er naturligt og produceret med stor talmodighed. Dejen rulles ud i handen af durumhvedesemulje af hoejeste kvalitet og toerres i 36 timer ved lav temperatur.