Aceto Balsamico Tradizionale DOP/BOB, 12 år, enebærfad, Acetaia di Giorgio

For Giorgio-familien har traditionen med balsamicoeddike altid vaeret en livsstil, et gen der er gaet i arv fra generation til generation, og som bevarer charmen og tiltraekningskraften fra gamle ritualer i toenderne. Efter arhundreders tradition og med god tid forvandles druemosten til en rig, moerk delikatesse fyldt med umiskendelige aromaer. Aceto Balsamico frigives foerst efter mindst 12 ars lagring i forskellige traefade. Takket vaere enebaerfadaromaen er den saerligt velegnet til vildt- og koedretter samt til carpaccio af frisk eller marineret fisk sasom tun, laks eller svaerdfisk. Smagen er levende og aromatisk. Medvirkende i ZDF-programmet `Der Delikatessenjager` (Delikatessegaeren).