Champagne Veuve Fourny, Blanc de Blanc, 1.Cru, brut, 12% vol.

En livlig, struktureret, salig Blanc de Blanc. Næsten er domineret af aromaer af frisk pære, blomster og æble. En juvenilfrugt med en velintegreret surhed. Noterne af citronskal og skarp, hvid fersken er typiske for den elegante mousserende champagne. Lang soft finale af salt, mineral accenter der taler for Vertus terroir. Tiderne skifter, selv i Champagne. Fremtiden tilhører der, som det fremgår af nutiden, højkvalitets vinfremstillings champagne og små champagnehuse, der har deres egne vinmarker, så de ikke er helt afhængige af deres drueselskaber. Et sådan imponerende hjem er vores nye familie Champagne Veuve Fourney et Fils placeret i den førende Cru Vertus.