Boiron bergamotpuré, usødet, Sicilien

Bergamot er bedst kendt for Earl Grey-te, som citrusfrugterne giver sin unikke aroma. Som ren pure er bergamotte dog en sand sjaeldenhed. Til dette formal er der udvalgt forskellige sorter, hvis sammensaetning, typisk for den friske frugt, tilbyder en utrolig aromarigdom og en delikat syrlighed. Hvad enten det er guacamole, stegt foie gras med bergamot, delikat smagsgivende mayonnaise og saucer eller krydderi til fiskecarpaccio - bergamottepure har et utroligt potentiale til originale opskrifter, der vil vaekke nysgerrighed.