GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik.
(Som minimum skal session cookies være aktiveret.)
Bahibe er en stærk sødmælkchokolade med 46% kakaoindhold fra Valrhona fra Frankrig. Den hører til linjen `Grands Crus de Terroir` for Valrhona fin kakao fra en enkelt voksende region, for Bahibe er det kakaobønner fra Dominikanske Republik.
Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Valrhona Bahibe, fuldmælk couverture, Callets, 46% kakao, Dominikanske Republik
Varenummer
21407
Indhold
3 kg
Emballage
taske
Dato for mindste holdbarhed
Sidste dato for mindste holdbarhed: 30.11.2024 Op til Ø 249 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
3,07 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
3
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
3
Afgiftssats
7 %
EAN Kode
3395328120729
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
18063290
Producent (ansvarlige iværksættere)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Mælkechokolade, kakao: 46% i det mindste. Sukker, kakaosmør, kakaobønner fra Den Dominikanske Republik, mælkepulver, emulgator: soja lecithin, naturlig vanille ekstrakt. Smelt chokoladen over en periode på 12 timer: Dette er afgørende for at sikre en perfekt smelte kakaosmør. Opvarmning chokoladen til + 45 ° C / + 48 ° C. Lav nogle varm chokolade tilbage på reserven. Lad den nødvendige derefter til + 27 ° C / + 28 ° C med regelmæssig omrøring beløb køle ned. derefter øge temperaturen tilbage til + 29 ° C / + 30 ° C ved - Tilføj varm chokolade med en temperatur på + 45 ° C / + 48 ° C. - opvarme massen i et vandbad. - massen i mikrobølgeovnen varme (max 400 / 500W at forhindre svidning.). Kontrollere, at chokoladen har en forarbejdningstemperatur på + 29 ° C / + 30 ° C og omrør massen regelmæssigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet. Køligt, tørt og forvaltes fra solen ved + opbevaring 16 ° C / + 18 ° C. Features: protein fra dyr mælk.
GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
