Olio Arancia, olivenolie med appelsiner, Ursini

Heldigvis er citrus og oliven modne i Italien på samme tid. 85% oliven og 15% ubehandlet, friskhøstede citrusfrugter males sammen i oliefabrikken. Som ved normal produktion af olivenolie adskilles fostervand, faste stoffer og olie. Resultatet er den bedste ekstra jomfru olivenolie kombineret med den friske aroma af æteriske olier fra appelsinskallet. Intet mere. Det, der plejede at være et affaldsprodukt, når rengøringen af oliemøllen kun blev et uundværligt standardprodukt med fin smag gennem Giuseppe Ursini. En makeløs, intens smagoplevelse med forskellige anvendelser i middelhavs fiskekøkken til salater, pasta, desserter og fjerkræ.