Olio Limone Giallo, citronolie, Ursini

Heldigvis er citrus og oliven modne i Italien på samme tid. 82% oliven og 18% ubehandlet, friskhøstede citrusfrugter males sammen i oliefabrikken. Som ved normal produktion af olivenolie adskilles fostervand, faste stoffer og olie. Resultatet er den bedste jomfru olivenolie kombineret med den friske aroma af essentielle olier fra citrusskal. Intet mere. Det, der plejede at være et affaldsprodukt, når rengøringen af oliemøllen kun blev et uundværligt standardprodukt med fin smag gennem Giuseppe Ursini. En uforlignelig, intens smagsoplevelse med forskellige anvendelser i middelhavs fiskekøkken til salater, pasta og fjerkræ.