Olio ekstra jomfru Terre dell`Abbazia, ekstra jomfru olivenolie Terre dell`Abbazia, Ursini

Denne mellemfrugtige olie fra Gentile di Chieti, Cucco, Leccino, Olivastra, Crognalegno og Dritta presses mellem midten af oktober og slutningen af november. Gode grunde: Markblanding fra en klosterhave. Harmonisk. Ideel hverdagsolie. Olien kommer fra lundene i det tidligere benediktinerkloster San Giovanni in Venere ved Adriaterhavskysten. Indfoedte sorter fra regionen karakteriserer dens aroma med noter af groent graes, moden mandel og groent aeble. Pa ganen har den en behagelig bloed, men ikke tung, eftersmag. Den er lige velegnet til kolde og varme retter.