Safrantrade, Iran, i en dekorativ aeske
Safran - koekkenets guld - udvindes af safrankrokusens stoevfang, som plukkes og toerres i handen. 150.000 blomster giver 1 kg stoevfang. Den meget flygtige aeteriske olie safranal er ansvarlig for dens staerke, aromatiske duft. Picrocrocin skaber den bittersoede, roegede og jordagtige smag. Crocin, et vandoploeseligt stof, giver den eftertragtede klare gule farve. Det bruges i madlavning, for eksempel i risotto, paella eller bouillabaisse, og til at krydre fisk og skaldyr.
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Yderligere oplysninger om produktet