Dulse Alger, Flingor, Viva Maris, EKOLOGISKT

DE - EKOLOGISK - 003 Dulse-alger ar en rod, smakrik alger som passar utmarkt till sallader, soppor, gronsaker eller fiskratter. Oavsett om den ar ra, kokt eller friterad, racker aven sma mangder for att skapa en fantastisk arom. Dulse ar ocksa kand som baconsalger eftersom den utvecklar en arom som liknar friterad bacon nar den steks kort och varmt. Den ar sedan utsokt med aggrora eller potatismos. Nar den kokas absorberar den mycket vatten, som pasta, sa en liten mangd ar vanligtvis tillracklig. Denna roda alger fran Nordatlanten innehaller jod och ar mycket proteinrik. Det ar ett intressant, utsokt och naringsrikt tillskott till modern matlagning.