2021 Eichberg Spatburgunder GG, torr, 12,5% vol., Franz Keller

Handplockad Pinot Noir fran Tephyr-jorden, som efter ungefar en manad pa skalen lagrats i ett och ett halvt ar pa fat. Under denna tid har den utvecklat underbara toner av orter och tonkabonor utover sin overdadiga och mogna morka frukt. Tanninerna skulle sakert kunna lagras lite langre, men ar redan sa harmoniskt integrerade att vinet ar ett stort noje att dricka nu. Det passar perfekt till braserat och morkt kott, kryddiga ratter eller till och med en stark Epoisses-ost!