Single malt whisky Kilchoman Sanaig, 46% vol., Islay

I grund och botten liknar Sanaigs vatting den i Machir Bay, men har en betydligt hogre andel sherryfat. Detta ger den markbart mer djup och krydda. Roken ar mycket mer intensiv och tillfor en underbar dimension av bittermandel och kall aska till den morka sotman. Var rekommendation for torvhuvuden. Termen vatting som anvands ovan hanvisar till blandning av olika fat till en sats.