Extra virgin olivolja, Pago Baldios San Carlos, 100% Arbequina

For Pago Baldios de San Carlos olivolja, tillverkad av 100 % Arbequinaoliver, skordas oliverna i mitten av oktober. Vid denna tidpunkt erbjuder oliverna de grona, frascha och aromatiska smakerna som ar avgorande for olivoljans intensiva fruktighet. Med en maximal syrahalt pa 0,1 % erbjuder den toner av grona applen, farskt gras och tydliga banantoner. Den ar behagligt sot i gommen, inte alls bitter, latt pepprig och med en kvarhallande mandelsmak. Pago Baldios San Carlos olivoljor har fatt manga utmarkelser och anvands av manga tre Michelin-stjarniga kockar varlden over.