> Nozi in pribor za noze > Haiku noz, Damask, Dom, Kurouchi, Original, Pro, Yakitori > Haiku Kurouchi noz

Haiku Kurouchi noz

Haiku Kurouchi noz Haiku Kurouchi nozi spadajo med tako imenovane Takumi noze. Takumi pomeni mojster. Najvisja tradicionalna izdelava, eleganca in najkakovostnejsi materiali se zdruzujejo v teh kuharskih pripomockih. Posebnost nozev Kurouchi so rezila, ki so kovana v crni barvi in imajo tako izviren znacaj noza.
Haiku Kurouchi noz

Haiku Kurouchi nozi spadajo med tako imenovane Takumi noze. Takumi pomeni mojster. Najvisja tradicionalna izdelava, eleganca in najkakovostnejsi materiali se zdruzujejo v teh kuharskih pripomockih. Posebnost nozev Kurouchi so rezila, ki so kovana v crni barvi in imajo tako izviren znacaj noza.

  • HAIKU noz - Kurouchi


    avtorske pravice fotografija: kochmesser.de

  • CHROMA Haiku Kurouchi

    Oster originalni noz z arhaicnim znacajem

    Noz CHROMA Haiku Kurouchi je eden izmed nozev Takumi. Takumi nozi zdruzujejo najvisjo stopnjo izdelave, tradicijo, eleganco, najkakovostnejse materiale in najboljso izdelavo. Poleg nozev CHROMA Haiku Kurouchi nozi Takumi vkljucujejo tudi CHROMA HAIKU Itamae Suminagshi in CHROMA Haiku Pro. Takumi v japonscini pomeni mojstrska izdelava.
    CHROMA Haiku Kurouchi so izdelani izkljucno na tradicionalen nacin v regiji Tosa na Japonskem. Poleg svoje dolge tradicije izdelave nozev je regija Tosa znana po grobi, divji in razgibani pokrajini, ki jo lahko najdemo tudi na rezilih Kurouchi in daje temu nozu nedvoumen, neukrocen, naraven znacaj.
    Po kovanju je CHROMA Haiku Kurouchi obdelan tako, da rezilo ostane mat crno in le izjemno oster rezalni rob sije kovinsko. V prevodu iz japonscine Kurouchi pomeni priblizno crno kovan.
    Zaradi njegove umetniske rocne izdelave in njegove izvirne narave ga ponosno imenujemo originalni noz, ki je se posebej priljubljen pri profesionalnih kuharjih, ki bolj kot vizualni poudarek dajejo vrednost rezalnim sposobnostim. Rezila fino polirajo veliki mojstri v Sakaiju v Osaki.
    Za rezila CHROMA Haiku Kurouchi je znacilna njihova izjemna ostrina. Jedro rezila je izdelano iz visokokakovostnega, posebej trdega modrega jekla AOKO in prevleceno z mehkejsim zelezom za boljso fleksibilnost in stabilnost. Zelo ravno brusena rezila imajo trdoto priblizno 61 stopinj Rockwella in zagotavljajo zelo dolgo zivljenjsko dobo rezila.
    Poseben in vpadljiv detajl na rocaju CHROMA Haiku Kurouchi je obrocek iz nerjavecega jekla, z zaticem Mekugi, znacilnim za serijo Haiku, prav tako iz nerjavecega jekla. Rocaj je narejen iz crno glaziranega trdega lesa magnolije, da se ujema z rezilom.
    Okus pride z rezanjem sestavine, ne s kuhanjem! Za japonsko kuhinjo so zato nozi se posebej pomembni.


    avtorske pravice besedilo: kochmesser.de
    • #userlike_chatfenster#