Vina Nemcija - Mosel - Markus Molitor

Vinska klet Markus Molitor

Leta 1984, pri 20 letih, je Markus Molitor prevzel ocetovo klet z jasnim ciljem: v tradiciji osmih generacij pod imenom Molitor naj nastanejo mozelski rizlingi, kakrsni so regijo ponesli do svetovne slave v 100 letih. nazaj - znacilno za regijo, znacilno in izjemno hranljivo.

Naucite se od prej - brezkompromisno kakovostno (rocno) delo in selekcija v vinogradu, trgatev in natancnost v kleti v kombinaciji z znanjem in izkusnjami narave, grozdja in vinarstva - vsaka lega in vsak letnik pride do izraza v okusu.
Vina Markusa Molitorja kazejo potencial mozelskih terroirjev - struktura in globina okusa v kombinaciji s svezino in eleganco. Sedez kleti se nahaja sredi Wehlener Klosterberga in obdeluje vinograde na 15 razlicnih lokacijah, od katerih je vsaka edinstvena na svoj nacin - in zato je lokacija Molitor.

Stara pristranskost
Trte s pravimi koreninami, stare do vec kot 100 let, kot osnova za neprimerljive, najboljse mozelske rizlinge. Najstrmejsa pobocja z naklonom do 80 % so ljubece rocno obdelana.
80 % nagnjenost - 94 % rizling - 100 % strast
Vinogradi Molitor se nahajajo od Brauneberga do Traben-Trarbacha in od leta 2001 tudi na Saarju. Zaradi sirse regionalne razsirjenosti in s tem povezane raznolikosti skrilavih tal in mikroklime vinogradov predstavljajo vina Molitor vse sorte vina Mosel.
Obmocje vinogradov je pretezno zasajeno z rizlingom - na izbranih parcelah rasteta izjemna beli in modri pinot. Modri pinot na Mozeli? Sele v tridesetih letih prejsnjega stoletja je bilo gojenje rdecega vina na Mozeli zakonsko prepovedano - cesar mnogi ne vedo: velike vinogradniske povrsine na Mozeli so bile nekoc zasajene z modrim pinotom!

Izbrana rocna dela
Veckratna selekcija, cisto rocno delo, zavestno ocenjevanje vsakega posameznega grozdja - trgatev je kot delovno najbolj naporno obdobje v letu kljucnega pomena za kakovost steklenicenega. Z izkuseno ekipo grozdje obirajo izkljucno rocno v vec turnusih - kajti tisto, za kar se skrbno opazuje in skrbi vec kot 350 dni v letu, naj bi doseglo vrhunec tudi v trgatvi.

Cas je odlocilen dejavnik. Kljub povecanemu tveganju pride do obiranja zelo pozno. Tako ostane dovolj casa za fiziolosko zrelost grozdja - najpomembnejse merilo za razvoj optimalnega ravnovesja vin s povecanimi ekstraktnimi vrednostmi in stimulativno kislostjo.

Vinska klet Markus Molitor - vinska regija Moselle