Scalo, salotkin namaz z zelisci, mongetto

Krema iz pasirane salotke in ekstra deviskega oljcnega olja, zacinjena s timijanom, origanom, baziliko in malo kisa. Zelo dobro se poda na popecene kruhke ali pa k jagnjetini, pecenki, jedem z zara in jajcnim jedem.