2018 Coteaux Champenois Bouzy Rouge, sampanjec, 12,5% vol., Herbert Beaufort

To francosko rdece vino je cisti pinot noir, izbran le iz najboljsih letnikov in vinogradniskih parcel. Vinogradi tradicionalnega posestva Henry Beaufort obsegajo 13 hektarjev vinogradov Grand Cru in 3,5 hektarja vinogradov Premier Cru. Stroga izbira grozdja, natancen, obrtniski postopek pridelave vina med pecljanjem in stiskanjem ter staranje v hrastovih sodih so zascitni znaki vina Bouzy Rouge. To izjemno vino z rubinasto rdeco barvo in redko eleganco je tudi izraz sampanjske tradicije. Bouzy Rouge se dobro poda k belemu mesu in sirom.