Pochas a la navarra - biela fazula so zeleninou, LC

Pocha je druh bielej fazule, ktora sa zbiera pred dozretim, najma v Navarre, La Rioja a Alava, preto je znama ako cerstva fazula. Sezona tejto odrody bielej fazule je kratka, obdobie zberu zacina v polovici jula a konci v druhej polovici septembra. Tato strukovina ma jemnu a pruznu strukturu. Tato doza obsahuje hotovy fazulovy gulas so zeleninou a korenim, ktory staci zohriat a mozete ho konzumovat po cely rok, nielen pocas kratkeho zberoveho obdobia. Klasicky fazulovy gulas sa pripravuje v dvoch krokoch, najskor sa pocha zaleje vodou v hrnci asi 45 minut a mierne sa zahrieva, kym fazula nezmakne. Zaroven sa na panvici zohrieva zelenina ako cibula, paprika, paradajky a korenie s kvapkou olivoveho oleja. Nakoniec sa vsetko spoji a necha sa trochu podusit. O vsetky tieto kroky sa postara hotovy vyrobok od LC `La Catedral de Navara` a toto klasicke spanielske fazulove jedlo si mozete vychutnat po cely rok.