Smrz lomeny - standardny, 60% hlavky 40% stonky, susene

Smrz cierny (Morchella conica, Morchella elata): Tato huba je typickou jarnou hubou, ktora rastie od aprila do maja v riedkych ihlicnatych lesoch, na nasypoch ciest a listnatych lesoch. Chutovo je tato huba kralom susenych hub. Dobre pripravena smrzova smotanova omacka je vzdy slastnym zazitkom pre kazdeho gurmana. Najkvalitnejsie spicate smrze sa predavaju bez stonky (stonka je velmi kozovita a ma len mierne intenzivnu chut); Tovar obchodovany so stopkami sa nazyva originalny tovar. Produkty s polovicne zrezanymi stonkami su dostupne v obchodoch ako extra.