Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, tamna kuvertura u obliku kaleta, 66% kakaa

Kakao za Pur Caraibe dolazi s malih plantaza u Karipskom moru. Ovaj Mariage de Grand Crus ima iznimno dugotrajnu aromu, a okus se razvija blagim, toplim notama suhog voca. Pakirani u prakticne calette - podsjecaju na male cokoladne kapljice - idealni su kada je potrebno otopiti samo malu kolicinu cokolade, jer su savrseno porcijski rasporedeni. Nakon sto se otope, mogu se koristiti za premazivanje, punjenje i ukrasavanje. Takoder su prikladni za izradu moussea.