Morelli 1860 Spaghetti Pici, di Toscana, u gnijezdima

Tjestenina velikog formata u gnijezdima. Mikrorupice od 0,8 mikrona zatvaraju se kako se tjestenina siri tijekom kuhanja, dajuci ovom formatu punocu, okus i cvrst zagriz, cak i ako kuhar ne obraca posebnu pozornost na vrijeme kuhanja. Idealno za bankete i prethodno kuhanje. Cak i ako se jelo posluzuje satima kasnije, tjestenina se nece slijepiti. Jednostavno prebacite tjesteninu u lonac ili je pohranite u termos posudu ako je posluzujete negdje drugdje. Ovi spageti su savrseni za preljev ukusnim, ljutim umacima od mesa ili povrca. Vrijeme kuhanja otprilike 22 minute.