Grill BBQ - dimljenje peleta od mesquite drva

Teksaski klasik s robusnom dimljenom aromom. Ljubitelji cilija prepoznat ce okus cipotla - crvene zrele jalapeno papricice koje se koriste za ovo obicno se dime s mesquiteom. Poput dobrog zacina u kuhanju, pelete za dimljenje dodaju pikantne dimljene arome rostiljanju. Dodaju se ili u ugljen ili, kod plinskih i elektricnih rostilja, navlaze, zamotaju u aluminijsku foliju i stave na resetku rostilja.