GOURMET VERSAND
kosarica za kupovinu
prazan
Kundenkonto Button Prijava
korisnicki racun
Prijava za kupce x
Stanje narudzbe podsjetiti
> Molekularno kuhanje, molekularna gastronomija, boje, teksture > TEXTURAS Alberta i Ferrana Adria
Lecit (lecitin) - Texturas Ferran Adria, E 322, 300g limenka - 300 g - limenka
Lecit (lecitin) - Texturas Ferran Adria, E 322, 300g limenka - 300 g - limenka

Lecit (lecitin) - Texturas Ferran Adria, E 322, 300g limenka

Prirodni emulgator na bazi sojinog lecitina idealan za izradu pjena. Takoder ima nevjerojatna svojstva kao zgusnjivac umaka za beznadne slucajeve. Prah je hladno topljiv u vodenom mediju. Medutim, ovisno o udjelu, gubi sposobnost emulgiranja u uljnim medijima. Zahvaljujuci velikoj sposobnosti emulgiranja, Lecit je idealan proizvod za pretvaranje sokova ili drugih vodenastih tekucina u pjene i emulgiranje umaka tamo gdje bi se to smatralo nemogucim.

Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
broj predmeta: 17808
300 g limenka
€ 63,43 *
(€ 211,43 / kg)
VE kupnja 24 x 300 g limenka zauvijek   € 61,53 *
ODMAH DOSTUPNO
Ø 702 dana od datuma isporuke.  ?
Guzva:
Dodatne informacije o proizvodu