Osnovna tekstura, vezivno sredstvo teksturizator od citrusnih vlakana, neutralno, herbakuinsko

Herbafood BASIC textur je svestran, pastozni, neutralni teksturizator okusa i boje dobiven iz albeda, bijelog unutarnjeg sloja limunove kore. Omogucuje jednostavno i stabilno stvaranje teksture u toplim, hladnim i smrznutim jelima, slatkim i slanim. BASIC textur daje lagan, mekan osjecaj u ustima emulzijama, preljevima, hollandaise umaku, niskokaloricnim i emulgiranim umacima te hladnim i toplim espumama. Takoder omogucuje stvaranje stabilnog, punog okusa sladoleda i sorbeta. U ganacheu, vocnim umacima, nadjevima, kremama, nadjevima, pa cak i keksima, BASIC textur impresionira svojom jednostavnom konzistencijom i prirodnim osjecajem u ustima. Vrhunski osnovni proizvod za finu veceru!