Kalcij (kalcijev klorid), Texturas Ferran Adria, E 509
Ova kalcijeva sol se cesto koristi u prehrambenoj industriji, na primjer u proizvodnji sira. Kalcij je neophodan za reakciju s alginom, sto uzrokuje stvaranje granula. Kalcij je idealan reaktant zbog svoje visoke topljivosti u vodi, znacajnog sadrzaja kalcija i stoga izvrsne sposobnosti granulacije. Svojstva: Granule. Visoko topljive u vodi. Visok kapacitet apsorpcije vode.
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Dodatne informacije o proizvodu