GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
Algin (alginat), Texturas Ferran Adria, E 400
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Algin je prirodni proizvod od smedih algi. Ovisno o tome koji se dio algi koristi u proizvodnji algina, tekstura i reaktivnost s CALCIC-om varira. Za ovaj proizvod odabran je algin proizvod u kojem se odvija sferifikacija (tehnika za proizvodnju sfernih struktura npr. kavijara od dinje) sa zajamcenim rezultatima. Svojstva: Rafinirani prah. Gelovi u kombinaciji s CALCIC. Snaga zeliranja se smanjuje ako se snazno mijesa dok je hladan. Algin nije potrebno zagrijavati da bi se postigao zeljeni ucinak.
Dodatne informacije o proizvodu