GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Agar se dobiva iz crvenih algi. Ovo sredstvo za zeliranje koristi se u Japanu od 15. stoljeca. Agar se moze koristiti za zeliranje najmanjih dijelova i moze se koristiti za vruce zelatine. Svojstva: Rafinirani prah. Kada se ohladi, pomijesajte sastojke i zakuhajte. Geliranje se odvija brzo. Jednom zeliran pripravak ostaje toplinski stabilan vruca zelatina s agarom do 80°C. Preparat treba da odstoji do potpunog zeliranja. U kiselim otopinama agar gubi dio svoje sposobnosti zeliranja.
Dodatne informacije o proizvodu