GOURMET VERSAND
kosarica za kupovinu
prazan
Kundenkonto Button Prijava
korisnicki racun
Prijava za kupce x
Stanje narudzbe podsjetiti
> Molekularno kuhanje, molekularna gastronomija, boje, teksture > TEXTURAS Alberta i Ferrana Adria
Agar, Texturas Ferran Adria, E 406 - 500 g - limenka

Agar, Texturas Ferran Adria, E 406

Agar se dobiva iz crvenih algi. Ovo sredstvo za zeliranje koristi se u Japanu od 15. stoljeca. Agar se moze koristiti za zeliranje najmanjih dijelova i moze se koristiti za vruce zelatine. Svojstva: Rafinirani prah. Kada se ohladi, pomijesajte sastojke i zakuhajte. Geliranje se odvija brzo. Jednom zeliran pripravak ostaje toplinski stabilan vruca zelatina s agarom do 80°C. Preparat treba da odstoji do potpunog zeliranja. U kiselim otopinama agar gubi dio svoje sposobnosti zeliranja.

Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
broj predmeta: 17746
500 g limenka
€ 100,35 *
(€ 200,70 / kg)
VE kupnja 24 x 500 g limenka zauvijek   € 97,34 *
ODMAH DOSTUPNO
Ø 1017 dana od datuma isporuke.  ?
Guzva:
Dodatne informacije o proizvodu