Koncentrat soka od narance, Boiron

Boiron pirei razlikuju se od ostalih jer imaju originalan i intenzivan vocni okus te autenticnu boju. Plodovi su pazljivo odabrani iz najboljih uzgojnih regija, od juzne Francuske do Indije. Pirei se presaju, prosiju, kratko pasteriziraju i zatim brzo zamrznu. Preporuca se da se koncentrat polako otapa u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Dodavanjem vode, ovisno o kolicini vode, dobiva se izvrsna konzistencija za sorbet, za dekoraciju tanjura (ogledala za tanjure) i za sokove (4 litre vode za 1 kg koncentrata soka od narance).