Gegenbauer vocni ocat - rajcica, 5% kiselosti

Podrijetlo: Zrele rajcice iz Gradisca sortirane su rucno, njezno presane i sok je fermentiran. Proizvodnja: Nakon fermentacije i faze sazrijevanja vino smo cijepili cistom octenom bakterijskom kulturom. Octena fermentacija odvija se pod kontroliranom vrenjem, pri cemu se konstantno prati temperatura i opskrba kisikom kako bi se bakterijama omogucili optimalni zivotni uvjeti. To je jedan od preduvjeta za postizanje visoke kvalitete. Nakon zavrsene fermentacije mladi se ocat sprema u staklene bace.