Divlja rozela, caske divljeg hibiskusa

Divlja Rosella je australski divlji hibiskus, ciji se jarkocrveni plodovi u obliku cvjetova i mesnate caske koriste na mnoge nacine u kuhinji grmlja. Preko 50 poznatih vrsta nalazi se u suhim podrucjima, prasumama ili regiji Sidneya. Njihov trpki okus maline i rabarbare cijenjen je u umacima, slasticama, nadjevima za kolace, pitama, sladoledima, sirupima i sorbetima. Kao jestivi ukras, ukrasne plodove prethodno potopiti u secerni sirup kako bi se ublazio oporost.