Limete za prste, cca. 60-70 komada

Prstenaste limete posebna su vrsta limete iz prasuma Australije. Ime su dobile po izgledu - plodovi dugi 6-8 cm doista nalikuju prstu. Boja njihove kore i mesa varira od svijetlozelene do ruzicaste. Ali pravi osjecaj je pulpa. Prepolovite plod po duzini. Drskom zlicice izstruzite bisere iz cetiri komore. Svaki plod sadrzi otprilike jednu zlicu. Tekstura ovih kuglica nalik kavijaru (2-3 mm) je hrskava, a okus im je blago kiselkast. Ponekad plutaju u tekucinama. Ukusne su u koktelima, kao vinaigrette za plodove mora i kao ukras za umake i juhe. Takoder se dobro slazu s azijskim jelima, pecivima i definitivno s ribom.