De Cecco Rigatoni, br.24

Rigatoni pripadaju obitelji ravno rezanih, zlijebljenih kratkih formata, promjera su 16 mm, prosjecne duljine 45 mm i debljine izmedu 1,11 i 1,18 mm. Prica se da potjecu iz regije Campania, no to se ne moze tocno utvrditi. Ovaj se format moze koristiti na razne nacine i moze se posluziti s raznim umacima: posebice mesnim umacima, umacima za pecenje, umacima od gljiva i mesa, umacima od govedine i svinjetine, kobasicama i pilecim raguom. Da bi bio savrsen, umak mora biti dovoljno tekuc da prodre u brazde rezanaca.