Sjemenke gorusice, svijetle

Bijelo sjeme gorusice vjerojatno potjece iz mediteranske regije, ali razne kultivirane sorte uzgajaju se i u sjevernoj, srednjoj i juznoj Europi. Srodne vrste ukljucuju S. cernua (sin. Brassica cernua) iz Kine i Eruca sativa (sin. Brassica eruca) iz istocne Europe i sredisnje Azije. Jestiva gorusica popularan je sastojak u zapadnoj Europi (i SAD-u) za kuhano ili peceno meso, a cesto se koristi i u umacima. Buduci da sjemenke gorusice sadrze emulgatore, one poboljsavaju ne samo okus vec i stabilnost emulgiranih umaka. Sjemenke gorusice cesto se dodaju ukiseljenom povrcu (poput kiselih krastavaca).