Crna prirodna - riza kratkog zrna, Pijemont, idealna za rizoto

Riza od cjelovitog zrna s prirodnom crnom ljuskom. Mirise na svjezi kruh, vrlo je hranjiva i bogata elementima u tragovima i proteinima. Prije nekoliko godina, kineski strucnjak uspio je krizati ovu sortu, koja potjece iz Azije, s lokalnim biljkama kako bi mogla uspijevati i u nasoj klimatskoj zoni, tocnije u Pijemontu. Crna riza izvrsna je za rizoto. Idealna je s mozzarellom od bivoljeg mesa. Rizoto jednostavno zavrsite maslacem i parmezanom, stavite debele kriske mozzarelle i posluzite. Suptilna mlijecna kiselost rize savrseno nadopunjuje orasasti, blago slani okus rizota.