Sjemenke stajerske bundeve, zelene - uzgojene bez ljuske, Austrija

Ove bucine sjemenke potjecu od stajerske uljarice, posebnog uzgojnog oblika u kojem sjemenke rastu bez drvenaste ovojnice. Sjemenke se koriste za dobivanje ulja, a kada se jedu ciste, ukusna su i aromaticna grickalica. Zajedno s orasastim plodovima i suhim vocem, sjemenke bundeve obogacuju mjesavine mueslija. U slanoj kuhinji cesto se lagano prze i dodaju salatama, juhama i jelima od tjestenine. Od bucinih sjemenki se moze napraviti ukusni pesto od bucinog ulja, ljutog tvrdog sira i zacina, kao namaz ili uz tjesteninu.