Salsa Tartufata Nera, umak od gljiva i tartufa, Tartufi Ponzio

Salsa ima tako jak okus tartufa i gljiva da se moze koristiti vrlo suptilno ili istaknuto. Zacinjava umake za tjesteninu, rizoto i carpaccio ili umak za pecenu govedinu. S ljetnim tartufima.