Slatka dimljena paprika u prahu, PIMENTON de la Vera, la Chinata, PGI

Ovaj spanjolski specijalitet tradicionalno se dimi na hrastovom drvu tijekom procesa susenja. Zatim se njezno melje pomocu kamenih mlinova. To jamci maksimalnu stabilnost okusa i boje. Okus ovog `crvenog zlata` jedinstven je i neusporediv u cijelom svijetu. Izvrstan je za upotrebu u mediteranskoj kuhinji ili za izradu suhomesnatih proizvoda.