re.garum? govedina, koncentrirani zacin

Govedi garum je fermentirani ekstrakt govedine s visokom gustocom umamija, idealan za mesne proizvode, temeljce, umake i gotova jela. Napravljen od ostataka govedine, govedi garum nudi jasan, autentican okus govedine. Proizvod djeluje kao prirodni pojacivac okusa, omogucujuci znacajno smanjenje soli uz zadrzavanje istog senzornog intenziteta. Posebno je pogodan za sous-vide kuhanje, marinade i klasicne baze za umake. Dodana vrijednost za trgovce/potrosace ukljucuje: dosljednu kvalitetu proizvoda i doziranje; povecanu ucinkovitost u proizvodnim kuhinjama; odrzivu upotrebu sirovina; i idealan je za modernu preradu mesa.